遺伝子組換え食品
Author(s)
Bibliographic Information
遺伝子組換え食品
（文春新書, 170）
文藝春秋, 2001.5
- Title Transcription
-
イデンシ クミカエ ショクヒン
Available at / 141 libraries
-
No Libraries matched.
- Remove all filters.
Search this Book/Journal
Note
主な参考資料: p212-213
Description and Table of Contents
Description
テレビ・新聞・雑誌などが遺伝子組換え食品について不正確で不十分な情報を流し続けているために、一般消費者の間に“危険なもの”というイメージ先行の誤解が広がっている。それらの誤解は、最終的には消費者自身に不利益をもたらしかねない。本書は、そもそも食品は体にどう取り込まれているのか、“遺伝子”自体は食べたらどうなるのか、といった基礎の基礎から話を始め、多くの人々がもっている「不安視」のどこに誤解があるのかを明らかにする。
Table of Contents
- 第１章 まずは体の仕組みから
- 第２章 なぜ食べ物を食べるのか
- 第３章 ＤＮＡとタンパク質の世界
- 第４章 遺伝子組換え作物とはなにか
- 第５章 遺伝子組換え表示への疑問
by "BOOK database"