キッチン漢方ハンドブック : 身近にある食材で健康管理
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キッチン漢方ハンドブック : 身近にある食材で健康管理
PHP研究所, 2001.4
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キッチン カンポウ ハンドブック : ミジカ ニ アル ショクザイ デ ケンコウ カンリ
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Description and Table of Contents
Description
中国の伝統医学である「中医学」の知識を身につけながら、体に合った、美味しい食事をしていただくための手引書。日常生活の中でよく起こる健康のトラブルのうち２０項目を挙げ、それぞれの症状や状態に合わせて、（１）中医学による見方、考え方、治し方、養生法を解説。（２）それぞれに効果のある食べ物の性質、効きめ、主な成分、使い方を記し、ほかにもいくつかの食べ物や生薬を加えて表にまとめ、（３）手軽な薬膳のレシピを記して調理の参考とした。
Table of Contents
- 薬食同源と中国医学
- この食べ物が風邪に効く！
- この食べ物が疲労回復に効く！
- この食べ物がストレスに効く！
- この食べ物が頭痛に効く！
- この食べ物が二日酔いに効く！
- この食べ物が筋肉と関節の痛みに効く！
- この食べ物が肝臓に効く！
- この食べ物が心臓系統に効く！
- この食べ物が胃腸に効く！
- この食べ物が呼吸器系に効く
- この食べ物が腎臓に効く
- この食べ物が糖尿病に効く
- この食べ物が高血圧に効く
- この食べ物が目に効く
- この食べ物が皮膚に効く
- この食べ物が子供の体に効く
- この食べ物が女性の体に効く
- この食べ物がダイエットに効く
- この食べ物が老化防止に効く
- この食べ物が癌の予防と症状改善に効く
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