子どもの食事とアレルギーQ&A
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子どもの食事とアレルギーQ&A
第一出版, 2001.3
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コドモ ノ ショクジ ト アレルギー Q&A
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Description and Table of Contents
Description
平成９〜１０年度に実施された厚生省心身障害研究「アレルギー児の食生活指導のあり方」における研究成果等を基に、栄養士さん、保健婦さんはもとより、実際に食事づくりをするお母さん達を対象として、子どもの食事と食物アレルギーについての疑問に答える。
Table of Contents
- 第１章 子どもの成長と食生活（子どもの食習慣は、何歳ころからつくられるでしょうか？；母乳で育てるのは、なぜよいのでしょうか？；母乳が足りているかどうかが心配ですが？ ほか）
- 第２章 食物アレルギーとは（アレルギーとは一体どんな病気なのでしょうか？；アレルギーにはどんな病気があるのでしょうか？；食物アレルギーとはどんな病気で、どんな症状があるのでしょうか？ ほか）
- 第３章 食物アレルギーにおける食事療法（食事の基本；食物除去食について；代替食品について ほか）
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