書誌事項

子どもの食事とアレルギーQ&A

戸谷誠之,鳥居新平編

第一出版, 2001.3

タイトル読み

コドモ ノ ショクジ ト アレルギー Q&A

内容説明・目次

内容説明

平成9〜10年度に実施された厚生省心身障害研究「アレルギー児の食生活指導のあり方」における研究成果等を基に、栄養士さん、保健婦さんはもとより、実際に食事づくりをするお母さん達を対象として、子どもの食事と食物アレルギーについての疑問に答える。

目次

  • 第1章 子どもの成長と食生活(子どもの食習慣は、何歳ころからつくられるでしょうか?;母乳で育てるのは、なぜよいのでしょうか?;母乳が足りているかどうかが心配ですが? ほか)
  • 第2章 食物アレルギーとは(アレルギーとは一体どんな病気なのでしょうか?;アレルギーにはどんな病気があるのでしょうか?;食物アレルギーとはどんな病気で、どんな症状があるのでしょうか? ほか)
  • 第3章 食物アレルギーにおける食事療法(食事の基本;食物除去食について;代替食品について ほか)

「BOOKデータベース」 より

詳細情報
  • NII書誌ID(NCID)
    BA52205203
  • ISBN
    • 4804109501
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    103p
  • 大きさ
    19cm
  • 分類
  • 件名
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