フードビジネス手の届くブランドを生み出す : 外食トップインタビュー集
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フードビジネス手の届くブランドを生み出す : 外食トップインタビュー集
オータパブリケイションズ, 2001.5
- タイトル読み
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フード ビジネス テ ノ トドク ブランド オ ウミダス : ガイショク トップ インタビューシュウ
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内容説明・目次
内容説明
日本にも人の心を動かせる経営者がいる。デフレを駆け抜ける飲食企業経営者８人。
目次
- 第１章 需要創造、創造的破壊行為がなければ、われわれの会社の存在価値はない。—岩田弘三 （株）ロック・フィールド代表取締役社長
- 第２章 競争が厳しくなればなるほど、より優秀な人間が集まるし、会社も発展する。—長谷川耕造 （株）グローバルダイニング代表取締役社長
- 第３章 新しい和食レストランの存在が、強敵になる。６０歳以上のシニアマーケットを開発したい。—藤田田 日本マクドナルド（株）代表取締役社長
- 第４章 東京発、日本発で、オリジナリティを持った企業として、アジアからデビューしていきたい。—中島武 際コーポレーション（株）代表取締役社長
- 第５章 バルコーネ事業の確立と、株式公開を。客単価１０００円で提供することがノウハウだ。—村田邦彦 （株）ピエトロ代表取締役社長
- 第６章 スペシャルティコーヒーの中では、絶対に一番になりたいと思っています。—角田雄二 スターバックスコーヒージャパン（株）代表取締役社長
- 第７章 一人ひとりの映画を撮ってやりたいし、それでいてちゃんとの映画を撮ってやりたい。—岡田賢一郎 （株）ちゃんと代表取締役社長
- 第８章 ２０年後には、いまイタリアで作っているトマトやワインやオリーブを南半球で作りたい。—正垣泰彦 （株）サイゼリヤ代表取締役社長
「BOOKデータベース」 より
