世界肉料理事典

著者

• Kramer, Rene
• 小野村, 正敏 オノムラ, マサトシ

書誌事項

世界肉料理事典

ルネ・クラメ-ル編, 小野村正敏訳

イト-三洋, 1988.10

タイトル別名

La viande dans la cuisine internationale

タイトル読み

セカイ ニクリョウリ ジテン

注記

監修 : 小川清六

付: 索引

奥付の書名 : 世界肉料理辞典

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA52357620
• ISBN:
  • 4900486027
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 990p
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.3
  • NDC8 : 596.23
• 件名:
  • BSH : 料理 -- 肉
  • BSH : 西洋:料理 -- 辞書