書誌事項

日本酒がわかる本 : 決定版

蝶谷初男著

(ちくま文庫, [ち-6-1])

筑摩書房, 2001.6

タイトル別名

決定版日本酒がわかる本

タイトル読み

ニホンシュ ガ ワカル ホン : ケッテイバン

大学図書館所蔵 件 / 18

この図書・雑誌をさがす

注記

参考文献: p330-331

「日本酒がわかる本」(1994.3,三一書房)「日本酒がわかる本Part2」(1995.8)を再編集したもの

内容説明・目次

内容説明

うまい酒が飲みたい。そのためには酒を「見る目」を磨くこと!ラベルに表示された内容の意味から基本の種類、流行の「大吟醸」「吟醸」「純米」「山廃」とは何か、いかにしてうまい日本酒は造られるのか、そしてオススメ銘柄に至るまで、ウンチク満載。読めばお酒を見分けられる、そしてしみじみ、味わいも増す、日本酒党必携の一冊。

目次

  • まずは一杯の章—お酒の種類を知りましょう
  • 続けて二杯の章—ラベルの“ここで味がわかる”
  • 駆けつけ三杯の章—ところで、お酒ってどう造られるの?
  • ちょっと箸休め
  • 酔って四杯の章—良いお酒を買う・呑むコツは?
  • 仕上げに五杯の章—お酒の保存・管理について

「BOOKデータベース」 より

関連文献: 1件中  1-1を表示

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA52382865
  • ISBN
    • 4480036482
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    331p
  • 大きさ
    15cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
ページトップへ