Cocenno magnanno パンツェッタさんちのナポリ定食

著者

• Panzetta, Kikuko

書誌事項

Cocenno magnanno パンツェッタさんちのナポリ定食

パンツェッタ貴久子著

日本放送出版協会, 2000.11

タイトル読み

Cocenno magnanno パンツェッタサンチ ノ ナポリ テイショク

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• パンツェッタさんちのナポリ定食

  2000

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

伊文併記

内容説明・目次

内容説明

レストランでは食べられないイタリア家庭の味を紹介。地獄風カペッリーニ、ブラッドオレンジゼリー、野菜の虹、白いんげんの小鳥もどき、シャツを着たムーア人、など３０品。

目次

• 春（春のスープリゾット；あさりとピーマンのスパゲッティ；菜の花あえオレッキエッテ　ほか）
• 夏（馬車に乗ったモッツァレッラ；ナポリ風溺れだこ；夏向きトマトのパン粥　ほか）
• 秋（全粒粉のピッツァ；生クリームと生ハムのペンネ、庭のハーブあえ；ピリ辛きのこ　ほか）
• 冬（いんちきジェノヴェーゼ；花のパスタ；フランシスコ会のパスタ　ほか）

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA52384226
• ISBN:
  • 4140331674
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 141p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.23
  • NDC9 : 596.23
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : イタリア料理