介護・福祉施設の栄養管理業務実践マニュアル : よくわかり、すぐ使える : 栄養士のための栄養食事指導完全ガイド
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介護・福祉施設の栄養管理業務実践マニュアル : よくわかり、すぐ使える : 栄養士のための栄養食事指導完全ガイド
日本医療企画, 2001.5
改訂新版
- タイトル別名
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よくわかり、すぐ使える介護・福祉施設の栄養管理業務実践マニュアル
介護福祉施設の栄養管理業務実践マニュアル : よくわかりすぐ使える : 栄養士のための栄養食事指導完全ガイド
介護・福祉施設の栄養管理業務マニュアル
- タイトル読み
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カイゴ・フクシ シセツ ノ エイヨウ カンリ ギョウム ジッセン マニュアル : ヨク ワカリ、スグ ツカエル : エイヨウシ ノ タメ ノ エイヨウ ショクジ シドウ カンゼン ガイド
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注記
初版の書名: 介護・福祉施設の栄養管理業務マニュアル
その他の共著者: 藤沢良知, 有澤正子, 政安静子, 松崎政三, 松月弘恵
有澤正子のヨミは推量による
内容説明・目次
内容説明
本書は、介護・福祉施設で働く栄養士のための、実践マニュアルである。
目次
- 第１部 介護保健と栄養士
- 第２部 介護・福祉施設における栄養士の役割
- 第３部 栄養アセスメント
- 第４部 栄養ケアプランと栄養士
- 第５部 高齢者への栄養対策と食事ケアＱ＆Ａ
- 第６部 栄養補助食品とその利用法について
- 第７部 在宅ケアにおける食生活支援
- 第８部 栄養管理業務実践マニュアル資料集—すぐ使えるフォーマット集付
「BOOKデータベース」 より
