野菜と果実のカービング : 手づくりのテーブル・デコレーション

著者

• ホームメイド協会 ホーム メイド キョウカイ

書誌事項

野菜と果実のカービング : 手づくりのテーブル・デコレーション

ホームメイド協会編

素朴社, 2001.6

タイトル読み

ヤサイ ト カジツ ノ カービング : テズクリ ノ テーブル デコレーション

内容説明・目次

目次

• カービングに適した素材
• カービングの道具
• 基礎編（紫キャベツのレースサラダ；パパイアカップ；ピーマンのソースボード　ほか）
• 応用編（おしゃれなブランチ；二人の記念日；豪華なデザート　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA5240854X
• ISBN:
  • 4915513599
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 94p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC9 : 596.37
• 件名:
  • BSH : 料理 -- 野菜
  • BSH : 果実