木の実・山菜事典 : 信州発全国版
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Bibliographic Information
木の実・山菜事典 : 信州発全国版
ほおずき書籍 , 星雲社 (発売), 2001.5
- 1
- 2
- Other Title
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Wild food of Japan
- Title Transcription
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キノミ サンサイ ジテン : シンシュウハツ ゼンコクバン
Available at / 12 libraries
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Tokyo University of Agriculture and Technology Library, Fuchu Library
1471||KH110346553,
2471||KH210346565 -
Rissho University Library Kumagaya Library熊谷
1471.9||H 38||1595000056597,
2471.9||H 38||2595000056598 -
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Note
1:木本・シダ編. 2:草本編
Description and Table of Contents
- Volume
-
1 ISBN 9784434009082
Description
季節ダイヤルごとの自然の情景、どの本よりも詳しい生態の記述、木の芽・木の実料理いろいろ、花料理のキュートな魅力、木の実リキュールの味いきいき、リアルに記載した分布地の状況、自然破壊をやめさせるモノローグ。１３９科・３７３属・１０００種類以上を収録した全２巻の草木誌。
Table of Contents
- 木本・裸子葉植物
- 木本・被子植物・単子葉植物
- 木本・被子植物・双子葉植物・離弁花類
- 木本・被子植物・双子葉植物・合弁花類
- シダ植物・木本
- シダ植物・草本
- 植物の用語例
- Volume
-
2 ISBN 9784434009099
Description
リアルな分布地状況と生態記述、地域別に詳しい採取時期、山菜料理とっておきの体験談、お皿の宇宙を彩る美しい花料理、野草でつくるいきいき健康酒。種類を見分けるエデュケーション＆トレーニング。
Table of Contents
- 草本・単子葉植物
- 双子葉植物・離弁花類（浜辺の幸・アカザ科の野草；ぴりっと辛い・アブラナ科；葉を食べる・マメ科の野草；花サラダを彩る・スミレ類；香りのハーブ・セリの仲間）
- 双子葉植物・合併花類（若芽を食べる・シソの仲間；歯切れさくさく・キク科；山で薫る・モミジガサの類；フレッシュな味・アザミ類）
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