イタリアン・ハーブを楽しむ生活

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イタリアン・ハーブを楽しむ生活

澤口知之著

河出書房新社, 1999.2

Title Transcription

イタリアン ハーブ オ タノシム セイカツ

Available at  / 5 libraries

Description and Table of Contents

Description

体と心に良いことを。とっておきのヒント。ハーブを料理に使う基礎知識から食材別料理法別に最適なハーブをご案内します。パスタソース、料理に合うワインも収録。

Table of Contents

  • 第１章　ハーブの基礎知識（香りとイタリア人；ハーブの使い方；ハーブを使う意味　ほか）
  • 第２章　ハーブを料理に使う基礎知識（扱い方と使い方；ハーブで作るソース；食品とハーブとの組み合わせ　ほか）
  • 第３章　料理法別ハーブの使い方実践篇（肉＆ハーブ；魚介＆ハーブ；野菜＆ハーブ　ほか）

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Details

  • NCID
    BA52503176
  • ISBN
    • 4309703240
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    166p
  • Size
    19cm
  • Classification
  • Subject Headings
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