買う前にわかる危ない食べ物 : 2001年4月改訂新・食品表示でここまで変わった! : いま、毎日の食卓を見直すこの重要ポイント
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書誌事項
買う前にわかる危ない食べ物 : 2001年4月改訂新・食品表示でここまで変わった! : いま、毎日の食卓を見直すこの重要ポイント
（プレイブックス, P-829）
青春出版社, 2001.5
- タイトル読み
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カウ マエ ニ ワカル アブナイ タベモノ : 2001ネン 4ガツ カイテイ シン ショクヒン ヒョウジ デ ココマデ カワッタ : イマ マイニチ ノ ショクタク オ ミナオス コノ ジュウヨウ ポイント
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内容説明・目次
内容説明
ＪＡＳ法が大幅に改正され、各メーカーの食品表示も消費者サイドに立ったものへと変化。大きく変わった表示の意味や根拠と、買う前に表示のどこをどう見てどう選ぶのか、の対処法をワンポイント的に簡単にまとめた。
目次
- １ 危ない「遺伝子組み換え食品」を避ける！“ラベル”の読み方のヒント
- ２ “売り手の質”がひと目で分かる 生鮮食品の「原産地表示」はここを見る！
- ３ 有機野菜・オーガニック・減農薬…「有機農産物」の“本物”をこう選ぶ
- ４ 危ない添加物をすぐに見分けるコツ 「原材料名」の頭３つを要チェック！
- ５ 「賞味期限」と「消費期限」のカラクリ 過ぎて食べても安心なもの・危ないもの
- ６ 「栄養表示」宣伝文句のウラを読む 塩分ひかえめ・砂糖ゼロ…体にいいつもりの逆効果
- ７ ここだけは知っておこう！「アレルギー食品」「容器包装」の最新情報
- ８ 安心度アップの上手な食べ方 肉・魚・野菜・加工食品…食品別のワンポイント法
「BOOKデータベース」 より