中国名菜譜

著者

    • 城市服務部飲食業管理局 ジョウシ フクムブ インショクギョウ カンリキョク cheng shi fu wu bu yin shi ye guan li ju
    • 第二商業部飲食業管理局 ダイニ ショウギョウブ インショクギョウ カンリキョク di er shang ye bu yin shi ye guan li ju
    • 商業部飲食服務局 ショウギョウブ フクムキョク shang ye bu yin shi fu wu ju
    • 商业部飲食服务业管理局 ショウギョウブ インショク フクムギョウ カンリキョク shang ye bu yin shi fu wu ye guan li ju

書誌事項

中国名菜譜

城市服務部飲食業管理局編

食品工業出版社, 1957.11-1965.4

  • 第1輯
  • 第2輯
  • 第3輯
  • 第4輯
  • 第5輯
  • 第6輯
  • 第7輯
  • 第8輯
  • 第9輯
  • 第11輯

タイトル読み

チュウゴク メイサイフ

zhong guo ming cai pu

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注記

第1, 3輯の編者: 第二商業部飲食業管理局. 第4-9輯: 商業部飲食服務局. 第11輯: 商业部飲食服务业管理局

その他の出版社: 輕工業出版社

収録内容

  • 第1輯: 北京特殊風味
  • 第2輯: 北京名菜名点之一
  • 第3輯: 北京名菜名点之二

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA52716621
  • 出版国コード
    cc
  • タイトル言語コード
    chi
  • 本文言語コード
    chi
  • 出版地
    北京
  • ページ数/冊数
  • 大きさ
    19cm
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