豆のひみつ : たのしい料理と実験
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豆のひみつ : たのしい料理と実験
（やさしい科学）
さ・え・ら書房, 2001.4
- タイトル読み
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マメ ノ ヒミツ : タノシイ リョウリ ト ジッケン
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内容説明・目次
内容説明
日本人が健康で長寿の国民といわれているそのかげには、豆の“ちから”がはたらいているといわれます。この本を読んで、豆の基本的な性質と調理法を理解し、豆料理の名人になってください。そして、豆をたくさん食べてください。小学中級〜。
目次
- １ 豆を調べる
- ２ ダイズを調べる
- ３ おいしい湯豆腐
- ４ 電子レンジでお赤飯
- ５ 豆を煮る
- ６ 豆の加工品
「BOOKデータベース」 より
