HACCP in the meat industry

著者

• Brown, Martyn

書誌事項

HACCP in the meat industry

edited by Martyn Brown

（Woodhead Publishing series in food science and technology）

CRC Press , Woodhead Publishing, 2000

• : us
• : uk

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA52852062
• ISBN:
  • 0849308496
  • 1855734486
• LCCN: 00059902
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Boca Raton,Cambridge
• ページ数/冊数: xiv, 329 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : RA601.5
  • DC21 : 615.9/54
• 件名:
  • LCSH : Food contamination
  • LCSH : Food contamination -- European Union countries
  • LCSH : Food -- Bacteriology
  • LCSH : Meat industry and trade
  • LCSH : Meat industry and trade -- European Union countries
• 親書誌ID:
  • BA39007409