ファストフードが世界を食いつくす
著者
書誌事項
ファストフードが世界を食いつくす
草思社, 2001.8
- タイトル別名
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Fast food nation
- タイトル読み
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ファスト フード ガ セカイ オ クイツクス
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内容説明・目次
内容説明
拡大と成長をつづけるファストフード産業。だが、その成功をもたらしたマクドナルド方式によって、アメリカではさまざまな分野に荒廃が広がりつつある。労働力を使い捨て、食の安全を切り捨てる。あるいは香料の魔術でわれわれの健康を脅かし、農業を崩壊させていく。自由市場経済、グローバリズムを喧伝し肥え太る一方のファストフード業界。その戦略の全貌を、緻密な取材と圧倒的筆力で描き出す、全米ベストセラー・ノンフィクション。
目次
- 創始者たち
- 信頼に足る友
- 効率優先の代償
- フランチャイズという名の甘い誘惑
- フライドポテトはなぜうまい
- 専属契約が破壊したもの
- 巨大な機械の歯車
- 最も危険な職業
- 肉の中身
- 世界的実現
- お好きなように
「BOOKデータベース」 より