動物用医薬品・飼料添加物

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動物用医薬品・飼料添加物

城戸靖雅, 中澤裕之, 堀江正一編集 ; 青木葉一 [ほか] 執筆

（食品安全性セミナー / 細貝祐太郎, 松本昌雄監修, 4）

中央法規出版, 2001.8

タイトル読み

ドウブツヨウ イヤクヒン シリョウ テンカブツ

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注記

その他の執筆者: 石井里枝, 城戸靖雅, 小久江栄一, 竹葉和江, 中澤浩之, 永田知子, 堀江正一

文献: 各章末

内容説明・目次

内容説明

食品への残留とその安全性への影響が注目される動物用医薬品・飼料添加物。その基礎知識から内分泌かく乱化学物質問題との関連までを解説する。

目次

  • 第１章　畜産業、水産業の現状と動物薬の関係
  • 第２章　畜産動物、養殖魚の疾病と治療
  • 第３章　動物用医薬品の法規制
  • 第４章　化学物質の安全評価法と残留基準値設定プロセス
  • 第５章　残留分析法
  • 第６章　畜水産食品の安全性確保と残留実態
  • 第７章　動物用ホルモン剤と内分泌かく乱化学物質

「BOOKデータベース」 より

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