ひんやりお菓子

著者

• 信太, 康代 シダ, ヤスヨ

書誌事項

ひんやりお菓子

信太康代[著]

（おいしいホームメイド）

雄鷄社, 1999.6

タイトル別名

Cool dessert

タイトル読み

ヒンヤリ オカシ

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• ひんやりお菓子

  1999

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

内容説明・目次

内容説明

普段見なれている卵や牛乳、生クリーム、ゼラチン、寒天などの材料を組み合わせ、フルフルとした食感が魅力のゼリーやプリン、ババロア、ムース、口当たりがなめらかなアイスクリームやグラニテなどの子供の頃の懐かしい味と今一番おいしい味の冷たいデザートをわかりやすく紹介しています。

目次

• 簡単ババロアのフレッシュソース
• ホワイトチョコといちごのババロア
• ブラマンジェ
• 紅茶とフルーツのムースケーキ
• 赤い実のゆるゆるゼリー
• メロンとミントのテリーヌ風ゼリー
• ブラッドオレンジのゼリー
• メイフルシロップとミルクのゼリー
• ３色チョコのムース
• 白ワインと桃のチーズムース〔ほか〕

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA53288192
• ISBN:
  • 4277613543
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 55p
• 大きさ: 24cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.6
  • NDC9 : 596.65
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : 菓子
• 親書誌ID:
  • BN16064813