図説台所道具の歴史

Author(s)

• 山口, 昌伴 ヤマグチ, マサトモ
• GK研究所 GK ケンキュウジョ

Bibliographic Information

図説台所道具の歴史

山口昌伴, GK研究所著

（日本料理技術選集）

柴田書店, 1982.6

Title Transcription

ズセツ ダイドコロ ドウグ ノ レキシ

Note

写真:稲葉武夫

• NCID: BA53423968
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 216p
• Size: 27cm
• Classification:
  • NDC6 : 383
  • NDLC : GD59
• Subject Headings:
  • NDLSH : 台所
  • NDLSH : 民具
  • NDLSH : 調理用機器 ーー 歴史
• Parent Bibliography ID:
  • BN13511518