イギリス菓子のクラシックレシピから
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イギリス菓子のクラシックレシピから
柴田書店, 2001.6
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イギリスガシ ノ クラシック レシピ カラ
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撮影: 海老原俊之
Description and Table of Contents
Description
レシピをより深く調べていくうちに、さまざまな歴史、背景にもめぐり合う。歴史は実におもしろく、さらに本を調べるという毎日だった。ここでは、そんなエピソードも交えてレシピを紹介する。
Table of Contents
- ベークドプディング（イングリッシュファームハウスケーキ；アールグレイティーケーキ；ブレッド＆バタープディング ほか）
- スティームドプディング（ジンジャープディング；クリスマスプディング；ジャムプディング ほか）コールドプディング（エルダーフラワーソルベ；パン粉のアイスクリーム；紅茶のアイスクリーム ほか）
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