イギリス菓子のクラシックレシピから
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イギリス菓子のクラシックレシピから
柴田書店, 2001.6
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イギリスガシ ノ クラシック レシピ カラ
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撮影: 海老原俊之
内容説明・目次
内容説明
レシピをより深く調べていくうちに、さまざまな歴史、背景にもめぐり合う。歴史は実におもしろく、さらに本を調べるという毎日だった。ここでは、そんなエピソードも交えてレシピを紹介する。
目次
- ベークドプディング(イングリッシュファームハウスケーキ;アールグレイティーケーキ;ブレッド&バタープディング ほか)
- スティームドプディング(ジンジャープディング;クリスマスプディング;ジャムプディング ほか)コールドプディング(エルダーフラワーソルベ;パン粉のアイスクリーム;紅茶のアイスクリーム ほか)
「BOOKデータベース」 より