Salt : grain of life

著者

• Laszlo, Pierre
• Mader, Mary Beth

書誌事項

Salt : grain of life

Pierre Laszlo ; translated by Mary Beth Mader

（Arts and traditions of the table : perspectives on culinary history）

Columbia University Press, c2001

• : cloth

タイトル別名

Chemins et savoirs du sel

注記

Originally published: Hachette, c1998

Includes bibliographical references

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA53643057
• ISBN:
  • 0231121989
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 原本言語コード: fre
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: xxv, 193 p.
• 大きさ: 24 cm
• 親書誌ID:
  • BA53642950