フランス・ドイツワイン小咄
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フランス・ドイツワイン小咄
産調出版, 2001.6
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ワイン小咄 : フランス・ドイツ
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フランス ドイツ ワイン コバナシ
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Description and Table of Contents
Description
普通の人間、ワインを愛したいと思う人にとって、最近の、一部の技術肥大のグラン・ヴァンのことをはやしたてるワインジャーナリズムに気を取られるより、ワインを楽しくさせてくれる歴史の挿話を書いた本を読んだ方がよっぽどいい。ヨーロッパの歴史とか地理の勉強にもなる。その意味で、本書はユニークだし、誰にでもお奨めしたい本である。
Table of Contents
- フランス編（神はよき飲み手を見守り給う；耳で飲む；女と女らしさとエロティズムと；バッカスも、ともに寿ぐ美酒の里 ほか）
- ドイツ編（革の臭いだ、金っ気の味だ；優雅なワイン用語カビネットの由来；ブドウ畑土中の遺産；遅摘み法（Ｓｐ¨ａｔｌｅｓｅ）発見の記 ほか）
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