栄養と健康 : 栄養・ビタミン・食生活
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書誌事項
栄養と健康 : 栄養・ビタミン・食生活
(みんなの総合学習からだと健康, 4)
大日本図書, 2001.2
- タイトル別名
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栄養と健康
栄養と健康 : 栄養・ビタミン・食生活 : 環境と健康 : 食品添加物
- タイトル読み
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エイヨウ ト ケンコウ : エイヨウ ビタミン ショクセイカツ
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注記
監修: 江口篤寿
内容説明・目次
内容説明
本書では、栄養の種類やはたらきをさぐる。
目次
- 食べ物の科学(なぜ食べ物を食べるのか;たまご;牛乳;緑黄色野菜・淡色野菜;ビタミンD;発酵食品・ゲルの応用)
- 健康と食事(大切な食生活;カロリー;空腹・満腹;すき・きらい)
- 健康チェック(危険なダイエット;体型より健康度;塩分のとりすぎ;あぶない!食中毒)
- 環境と健康—食品添加物(食べ物があぶない!)
「BOOKデータベース」 より