シンプルイタリアン : スローフードな食卓へ
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シンプルイタリアン : スローフードな食卓へ
光進社, 2001.7
- タイトル読み
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シンプル イタリアン : スロフード ナ ショクタク エ
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内容説明・目次
内容説明
おいしいもの、体にいいものを食べて、スローな生活始めませんか？身近な素材でイタリアン！うちでおいしい料理を食べよう。日高良実シェフが作るスローな食卓。
目次
- 基本のスープ＆ソース（鶏のだしスープ；トマトソース ほか）
- ａｎｔｉｐａｓｔｉ（だし鶏とグリンピースのやわらか煮；油揚げのモッツアレラチーズはさみ焼き ほか）
- ｐｒｉｍｉ ｐｉａｔｔｉ（そばののりソースゆずこしょう風味；冷製ハーブソースパスタ ほか）
- ｓｅｃｏｎｄｉ ｐｉａｔｔｉ（小はまぐりと鯛の野菜煮；雑穀のクスクス風いかの煮込みソース ほか）
- ｄｏｌｃｉ（パンナコッタ；レモンのマーマレード ほか）
- おいしい！安全！—こだわり食材が手に入るショップリスト
「BOOKデータベース」 より