Learning about food and beverage service

著者

• Cousins, John
• Smith, Robert

書誌事項

Learning about food and beverage service

John Cousins and Robert Smith

Hodder & Stoughton, 1998

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA5401394X
• ISBN:
  • 0340705302
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: vi, 121 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • DC21 : 647.9507
• 件名:
  • LCSH : Food service -- Study and teaching