French food : on the table, on the page, and in French culture

著者

• Schehr, Lawrence R.
• Weiss, Allen S.

書誌事項

French food : on the table, on the page, and in French culture

edited by Lawrence R. Schehr and Allen S. Weiss

Routledge, c2001

• : hbk
• : pbk

注記

Bibliography: p. 243-255

Includes indexes

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA54026566
• ISBN:
  • 0415936276
  • 0415936284
• LCCN: 00068434
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York ; London
• ページ数/冊数: vi, 262 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TX637
  • DC21 : 641/.01/3
• 件名:
  • LCSH : Gastronomy
  • LCSH : Cookery, French