Beer : quality, safety and nutritional aspects

著者

• Baxter, E. Denise
• Hughes, Paul S.
• Royal Society of Chemistry (Great Britain)

書誌事項

Beer : quality, safety and nutritional aspects

E. Denise Baxter, Paul S. Hughes

（RSC paperbacks）

Royal Society of Chemistry, c2001

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA54079471
• ISBN:
  • 0854045880
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Cambridge
• ページ数/冊数: xiv, 138 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • DC21 : 663.42
• 件名:
  • LCSH : Beer
  • LCSH : Brewing
• 親書誌ID:
  • BA29727955