Food, consumers, and the food industry : catastrophe or opportunity?

著者

• Fuller, Gordon W.

書誌事項

Food, consumers, and the food industry : catastrophe or opportunity?

Gordon W. Fuller

（CRC series in contemporary food science / Fergus M. Clydesdale, Series editor）

CRC Press, c2001

• : alk. paper

注記

Includes bibliographical references (p. 277-285) and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA5417282X
• ISBN:
  • 0849323266
• LCCN: 00046820
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Boca Raton, FL
• ページ数/冊数: 295 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TX353
  • DC21 : 363.8
• 件名:
  • LCSH : Food
  • LCSH : Consumer protection
  • LCSH : Food industry and trade
• 親書誌ID:
  • BA21771137