BBQ (バーベキュー) &ダッチオーブン料理入門 : おいしく食べるテクニックと本格レシピが満載
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BBQ (バーベキュー) &ダッチオーブン料理入門 : おいしく食べるテクニックと本格レシピが満載
（アウトドア選書, 4）
地球丸, 2001.5
- タイトル読み
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BBQ アンド ダッチ オーブン リョウリ ニュウモン : オイシク タベル テクニック ト ホンカク レシピ ガ マンサイ
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内容説明・目次
内容説明
肉、野菜、魚介類に焼きそば、お好み焼き、自分の好きなものを何でも焼いてにぎやかに食べたい野外料理の王道、ＢＢＱ。カウボーイたちが焚き火を囲み、ダッチオーブンからすくっていた豆料理。その無造作な仕草と焚き火を囲むスタイルに憧れた。食べるだけでなく、つくることそのものだって十分に楽しいのが野外料理のいいところ。そんなＢＢＱとダッチオーブンの基本から本格的なレシピまでを存分に紹介します。
目次
- 第１章 食材選び
- 第２章 おいしく食べるソース＆スパイス
- 第３章 ＢＢＱ料理
- 第４章 ダッチオーブン料理
- 第５章 炭火の扱い方
「BOOKデータベース」 より