食品製造プロセスにおいて発生する汚れの装置表面への付着と脱離機構の解明
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食品製造プロセスにおいて発生する汚れの装置表面への付着と脱離機構の解明
(科学研究費補助金(基盤研究(B)(2))研究成果報告書, 平成10年度〜平成12年度)
中西一弘, 2001.3
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ショクヒン セイゾウ プロセス ニ オイテ ハッセイスル ヨゴレ ノ ソウチ ヒョウメン エノ フチャク ト ダツリ キコウ ノ カイメイ
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注記
課題番号: 10450287
研究分担者: 崎山高明, 今村維克