Predictive microbiology applied to chilled food preservation : proceedings of conference No 1997-2 of Commission C2, (16 to 18 June, 1997), Quimper, France La microbiologie prévisionnelle appliquée à la conservation des aliments réfrigérés : comptes rendu de la conférence no 1997/2 de la commission C2, (16 to 18 juin, 1997)
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Predictive microbiology applied to chilled food preservation : proceedings of conference No 1997-2 of Commission C2, (16 to 18 June, 1997), Quimper, France = La microbiologie prévisionnelle appliquée à la conservation des aliments réfrigérés : comptes rendu de la conférence no 1997/2 de la commission C2, (16 to 18 juin, 1997)
（Science et technique du froid = Refrigeration science and technology, 1997-2）
Office for Official Publications of the European Communities, c1999
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Note
At head of title "European Commission = Commission européenne"
"Directorate-General for Science, Research and Development, Refrigeration science and technology = Direction générale <<Science, recherche et développement>>, Science et technique du froid"--on T.p
"EUR 18816"--on cover and T.p
Includes bibliographical references and authors' index