いも焼酎の人びと

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いも焼酎の人びと

大本幸子著

（酒文ライブラリー）

TaKaRa酒生活文化研究所 , 世界文化社(発売), 2001.10

Title Transcription

イモジョウチュウ ノ ヒトビト

Available at  / 9 libraries

Note

写真: 小林廉宜

参考文献: p251

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 第１章　それは「いも」から始まった
  • 第２章　麹菌を発見した人
  • 第３章　黒瀬杜氏の里へ行く
  • 第４章　戴きもそう
  • 第５章　小牧醸造の人
  • 第６章　小牧醸造を巡る人びと
  • 第７章　醸造場の時間割
  • 第８章　女の蔵
  • 第９章　海の人のいも焼酎

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Details

  • NCID
    BA54245333
  • ISBN
    • 4418012273
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京,東京
  • Pages/Volumes
    251p
  • Size
    19cm
  • Classification
  • Subject Headings
  • Parent Bibliography ID
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