調理学 : 理論と実習
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書誌事項
調理学 : 理論と実習
(栄養指導シリーズ, 5)
樹村房, 1987.4
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チョウリガク : リロン ト ジッシュウ
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調理学 : 理論と実習 新準拠
1987
限定公開 -
調理学 : 理論と実習 新準拠
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調理学 : 理論と実習 新準拠 / 山口和子〔ほか〕編著
BN02755281
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調理学 : 理論と実習 新準拠 / 山口和子〔ほか〕編著
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注記
参考文献: p234-235