書誌事項

頬っぺた落とし う、うまい!

嵐山光三郎著

(ちくま文庫)

筑摩書房, 2001.11

タイトル読み

ホッペタ オトシ ウ ウマイ

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注記

1998年10月(マガジンハウス)刊の文庫化

内容説明・目次

内容説明

うまい料理にはワケがある。そこには物語があり、人情話がある。東京文物大学助教授にして並外れた美食家・神崎圭一氏が「う、うまい!」と思わずうなったメニューの数々。不法侵入者のカレー、まぼろしの鯛茶漬け、別れた妻の湯豆腐、蜃気楼とはまぐり汁、源さんのラーメン、妹ノリ子の茄子の一夜漬け…ジワリ唾液あふれ、じんと胸にせまる、20の連作料理譚。

目次

  • 食魔紳士のカレー
  • 鯛茶漬けはこう食え
  • 涙の茶漬け
  • 湯豆腐がしみる夜
  • はまぐり汁
  • すき焼の夕暮れ
  • 筍御飯
  • 意地っぱりの寿司の味
  • 泣き虫茄子
  • 塩むすび
  • 天ぷらが喉をくすぐる
  • キノコ王、森の宴会
  • 全国庖丁人大会
  • 蟹の散歩道
  • 焼酎ホルモン
  • ラーメン屋の源さん
  • 蕎麦仲間
  • 鰻飯はいろっぽい
  • 恋のたこ焼き屋
  • 水羊羹のデザート

「BOOKデータベース」 より

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA54307215
  • ISBN
    • 4480036792
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    347p
  • 大きさ
    15cm
  • 分類
  • 親書誌ID
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