味覚辞典
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味覚辞典
東京堂出版, 2001.9
新装普及版
- 日本料理
- タイトル読み
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ミカク ジテン
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内容説明・目次
内容説明
身近な食味の話題を満載!古来より伝わる食べものの素材・用語・料理名などについて、故事来歴や逸話・料理法・食べ方等々を解説。
「BOOKデータベース」 より