Mass spectrometry of natural substances in foods

著者

• Mellon, Fred A.
• Self, Ron
• Startin, James R.

書誌事項

Mass spectrometry of natural substances in foods

Fred A. Mellon, Ron Self, James R. Startin

（RSC food analysis monographs / series editor, P.S. Belton）

Royal Society of Chemistry, c2000

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA54475912
• ISBN:
  • 0854045716
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Cambridge
• ページ数/冊数: xii, 299 p.
• 大きさ: 24 cm
• 親書誌ID:
  • BA29185717