食品理化学

著者

• 露木, 英男 ツユキ, ヒデオ

書誌事項

食品理化学

露木英男著

医歯薬出版, 1975.3

第2刷

タイトル読み

ショクヒン リカガク

注記

初刷とは頁数が異なる

参考文献:p.280-281

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA54496548
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 297p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.53
  • NDLC : PC25
• 件名:
  • NDLSH : 食品化学