キッチン1年生 : 失敗しない料理のコツ200
著者
書誌事項
キッチン1年生 : 失敗しない料理のコツ200
（Little bear books）
創元社, 1991.4
- タイトル別名
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キッチン1年生失敗しない料理のコツ200
- タイトル読み
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キッチン イチネンセイ シッパイ シナイ リョウリ ノ コツ ニヒャク
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注記
第2刷(1993.11)
内容説明・目次
内容説明
本書は、料理作りの経験の少ない方のために、焼く、煮るなどの基本的な調理法について、ここだけは注意してほしいというポイントをまとめました。
目次
- 切る
- 煮る
- 焼く
- 炒める
- 揚げる
- あえる・漬ける
- 蒸す・炒く
- だしをとる・汁を仕立てる
- 味つけ
- 料理を食事に組み立てる
「BOOKデータベース」 より
