Handbook of nutrition and food

著者

• Berdanier, Carolyn D.

書誌事項

Handbook of nutrition and food

edited by Carolyn D. Berdanier ; editorial board, Carolyn D. Berdanier...[et al.]

CRC Press, c2002

タイトル別名

CRC handbook of nutrition and food

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA54595153
• ISBN:
  • 0849327059
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Boca Raton
• ページ数/冊数: 1533 p.
• 大きさ: 26 cm