食品の色

著者

• 鎌田, 栄基 カマタ, ヒデモト
• 片山, 脩 カタヤマ, オサム

書誌事項

食品の色

鎌田栄基, 片山脩共著

（光琳全書, 1）

光琳書院, 1995.5

改訂6版

タイトル読み

ショクヒン ノ イロ

注記

文献: 各章末

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA54625414
• ISBN:
  • 4771288038
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 217p
• 大きさ: 19cm
• 親書誌ID:
  • BN0106953X