食中毒散発例の疫学調査マニュアル
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食中毒散発例の疫学調査マニュアル
中央法規出版, 2001.11
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ショクチュウドク サンパツレイ ノ エキガク チョウサ マニュアル
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内容説明・目次
内容説明
本書は、従来の食中毒への対応方法では取り扱いが困難であった、（１）散発的異常発生（ｄｉｆｆｕｓｅ ｏｕｔｂｒｅａｋ）の早期把握、（２）散発的異常発生例における疫学調査、について現状と問題点を考察し、原因物質や原因施設などを解明するための方法論を提示したものである。
目次
- 第１章 主な原因微生物ごとの食中毒事件動向
- 第２章 興味深い散発事例
- 第３章 発生の情報源
- 第４章 初動調査
- 第５章 散発的異常発生の確認
- 第６章 情報伝達
- 第７章 疫学調査
- 第８章 措置について
- 第９章 事件報告書の作成
- 第１０章 基本的な統計手法
「BOOKデータベース」 より
