おいしい古代ローマ物語 : アピキウスの料理帖

著者

• 上田, 和子 ウエダ, カズコ

書誌事項

おいしい古代ローマ物語 : アピキウスの料理帖

上田和子著

原書房, 2001.11

タイトル読み

オイシイ コダイ ローマ モノガタリ : アピキウス ノ リョウリチョウ

内容説明・目次

内容説明

古代ローマ随一のグルメ、アピキウスが遺したレシピの謎とは…食と宴をめぐる愉悦のエッセイ。

目次

• １　食と宴の事情（饗宴へようこそ；台所事情；庶民の生活と食卓　ほか）
• ２　皇帝たちの食卓（カエサルは下戸で味オンチだった？；アウグストゥスの宴会；カリグラの恐怖の晩餐　ほか）
• ３　食と風俗（子豚のポーカー、最後のお願いと遺言；トリマルキオの饗宴；ポンペイのパン屋　ほか）

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA5469541X
• ISBN:
  • 4562034416
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 243p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.83
• 件名:
  • BSH : Apicius.
  • BSH : 食生活 -- 歴史
  • BSH : 料理(西洋) -- 歴史
  • BSH : ローマ(古代)