栄養学 : クイックマスター
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栄養学 : クイックマスター
(メディサイトクイックマスターブックス, 5)
医学芸術社, 2001.11
改訂版
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エイヨウガク : クイック マスター
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内容説明・目次
目次
- 1 栄養学総論
- 2 エネルギー代謝
- 3 熱量素
- 4 保全素
- 5 ライフステージと栄養
- 6 各食品の特徴
- 7 食物の消化と吸収
- 8 栄養評価
- 9 食事療法
- 10 食生活と生活習慣病予防
「BOOKデータベース」 より