栄養学・生化学

Author(s)

• 管理栄養士国家試験21委員会 カンリ エイヨウシ コッカ シケン 21 イインカイ

Bibliographic Information

栄養学・生化学

（管理栄養士国家試験対策シリーズ, . これであなたも管理栄養士 / 管理栄養士国家試験21委員会編||コレ デ アナタ モ カンリ エイヨウシ ; 1）

講談社, 2001.12

Title Transcription

エイヨウガク セイカガク

Description and Table of Contents

Description

１項目ごとに見開きの簡潔で見やすい構成。ポイントを追ってステップアップ。出題頻度の高い項目はもれなく収載。暗記に便利なチェックシート付。

Table of Contents

• 栄養の基本概念
• よくでる栄養学史
• 栄養状態を判定する指標
• 体のリズムと健康
• 栄養補給の基本
• 食物の消化
• 栄養素の吸収
• 消化吸収率と利用効率
• 栄養素の化学とその作用
• 栄養素と人体構成成分〔ほか〕

by "BOOK database"

Details

• NCID: BA54793281
• ISBN:
  • 4061541218
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: vi, 189p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• Subject Headings:
  • BSH : 栄養士
• Parent Bibliography ID:
  • BA5479318X