イワシ予報官の海辺の食卓
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イワシ予報官の海辺の食卓
崙書房, 2001.10
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イワシ ヨホウカン ノ ウミベ ノ ショクタク
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Description and Table of Contents
Description
「食ってみるまでが魚学」イワシ予報官が房総の浜を食べ歩く。
Table of Contents
- プロローグ いわしのもてなし(いわしのもてなし;庶民の食べる魚イワシ ほか)
- 1 房総の浜、いま(浜のおかず;入梅いわし ほか)
- 2 海辺の食卓(味覚の国際化;いそっぴ(ショウジンガニ) ほか)
- 3 ペトロの魚(ペトロの魚;私のあしおと ほか)
- エピローグ いわし屋のおくりもの
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