イギリス料理のおいしいテクニック

著者

• 長谷川, 恭子 ハセガワ, キョウコ

書誌事項

イギリス料理のおいしいテクニック

長谷川恭子著

柴田書店, 2001.12

タイトル別名

Tasty secrets of English cookery

タイトル読み

イギリス リョウリ ノ オイシイ テクニック

内容説明・目次

目次

• ジャム＆マーマレードテクニック
• ピクルス＆チャツネテクニック
• ポテトテクニック
• ローストテクニック
• スタッフィングテクニック
• シチュー＆ダンプリングテクニック
• フィッシュテクニック
• ソーセージテクニック
• パイテクニック
• スティームドテクニック〔ほか〕

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA54796767
• ISBN:
  • 9784388058976
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 111p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.23
  • NDC9 : 596.23
• 件名:
  • BSH : 料理(西洋) -- イギリス