絵でわかる基本の和菓子づくり

Author(s)

• 辻, 勲 ツジ, イサオ
• 佐川, 進 サガワ, ススム

Bibliographic Information

絵でわかる基本の和菓子づくり

辻勲監修 ; 佐川進制作

（辻学園books）

ジャパンクッキングセンター, 2001.9

Title Transcription

エ デ ワカル キホン ノ ワガシズクリ

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 和菓子にかかせない基本の粉とお茶の入れ方
• 基本のあんづくり
• あんでつくる和菓子
• もちでつくる和菓子
• 焼く和菓子
• 蒸す和菓子
• 寒天を使ったヘルシーな和菓子
• 冷たい和菓子
• 生菓子
• おやつ

by "BOOK database"

Details

• NCID: BA54966266
• ISBN:
  • 488046810X
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 82p
• Size: 29cm
• Classification:
  • NDC9 : 596.65
  • NDLC : EF27
• Subject Headings:
  • NDLSH : 菓子
• Parent Bibliography ID:
  • BN13267971