あぶない野菜

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あぶない野菜

大野和興, 西沢江美子著

めこん, 2001.12

Title Transcription

アブナイ ヤサイ

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Note

参照文献あり

Description and Table of Contents

Description

本書は、グローバリゼーションが野菜にどのような形で表れており、そのことにどのように対応したらよいのかを、「食べる」という日常の具体的行為を通して考える。

Table of Contents

  • 第１部　野菜に何が起きているのか（アスパラガス；イチゴ；ウメ　ほか）
  • 第２部　なぜ野菜まで輸入なのか（野菜輸入の実態と構造；国際化する野菜；種もあぶない）
  • 第３部　私たちはどうすればいいのか（政府は反省していない；さまざまな試み；手間と暇をかける時代がやってきた）
  • たしかな野菜を手に入れるための手引き

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Details

  • NCID
    BA55097741
  • ISBN
    • 483960150X
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    209p
  • Size
    19cm
  • Classification
  • Subject Headings
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