誰でもできる手打ちそば : 家庭で楽しむそば料理

Author(s)

• 服部, 隆 ハットリ, タカシ

Bibliographic Information

誰でもできる手打ちそば : 家庭で楽しむそば料理

服部隆著

農山漁村文化協会, 2001.12

Title Transcription

ダレデモ デキル テウチソバ : カテイ デ タノシム ソバ リョウリ

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 第１章　誰でもできる手打ちそば（すり鉢を使っての粉挽き体験；誰でもできる手打ちそば；そば茹でのコツ　ほか）
• 第２章　いつも台所にそば粉を—そば料理を楽しむ（そばの実を使った料理を楽しむ；そば粉の練り物を楽しむ；そば切りの料理を楽しむ　ほか）
• 第３章　そばを打って振る舞って楽しむ（そば振る舞いのいろいろ；そば振る舞いの究極は石臼製粉）

by "BOOK database"

Details

• NCID: BA55109206
• ISBN:
  • 4540010816
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 136p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.3
  • NDC9 : 596.38
• Subject Headings:
  • BSH : そば