Dehydration of natural and simulated dairy products

著者

• Gillies, M. T.

書誌事項

Dehydration of natural and simulated dairy products

M. T. Gillies

（Food technology review, no. 15）

Noyes Data Corp., 1974

注記

Includes indexes

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA55163234
• ISBN:
  • 0815505396
• LCCN: 74077222
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Park Ridge, N.J.
• ページ数/冊数: xi, 328 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • LCC : SF259
  • DC : 637
• 件名:
  • LCSH : Dairy products -- Drying -- Patents
• 親書誌ID:
  • BA0691386X